Vom Blatt zur Wurzel: Alles essen ist Trend

25.02.2021 – 29.03.2021
In der gehobenen Küche werden heute sogenannte „Second Cuts“, also Gemüseteile, die sonst nicht mitverwertet werden, zu kulinarischen Köstlichkeiten verarbeitet. Referentin Dr. Birgit Klaßen zeigt Ihnen, dass dies durchaus auch in der... weiterlesen
Tickets ab 8,50 €

Event-Info

In der gehobenen Küche werden heute
sogenannte „Second Cuts“, also
Gemüseteile, die sonst nicht
mitverwertet werden, zu kulinarischen
Köstlichkeiten verarbeitet. Referentin
Dr. Birgit Klaßen zeigt Ihnen, dass dies
durchaus auch in der heimischen Küche
möglich ist und wie Sie so außerdem, ganz nebenbei,
Nahrungsmittelverschwendung vermeiden. Lernen Sie,
welche Teile von Früchten und Gemüsen genießbar
sind und wie Sie daraus überraschend leckere Gerichte
zaubern. Neugierig? Dann am besten gleich anmelden.

Event-Info

In der gehobenen Küche werden heute
sogenannte „Second Cuts“, also
Gemüseteile, die sonst nicht
mitverwertet werden, zu kulinarischen
Köstlichkeiten verarbeitet. Referentin
Dr. Birgit Klaßen zeigt Ihnen, dass dies
durchaus auch in der heimischen Küche
möglich ist und wie Sie so außerdem, ganz nebenbei,
Nahrungsmittelverschwendung vermeiden. Lernen Sie,
welche Teile von Früchten und Gemüsen genießbar
sind und wie Sie daraus überraschend leckere Gerichte
zaubern. Neugierig? Dann am besten gleich anmelden.